白萝卜虽然过于普遍，可是喜欢吃的人是非常热爱白萝卜的味道，不喜欢吃白萝卜的人会觉得白萝卜很难吃，白萝卜中含有丰富的各种元素，对抑制肿瘤以及纤维有着很好的调节作用，所以白萝卜的功效很多，在生活中要多吃一些白萝卜，用白萝卜还可以煲瘦肉汤，这样不仅可以让白萝卜的味道更好吃，还能做很多美食。
人们常说"冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保健康"，萝卜的品种也有很多，其中白萝卜中含有蛋白质、脂肪以及丰富的钙，还富含大量的维生素和磷、铁等矿物质，《本草纲目》称之为"蔬中最有利者"。白萝卜生吃促消化，熟吃补气。
功效
白萝卜所含的吲哚类物质可抑制动物肿瘤的生长，纤维木质素可提高巨噬细胞吞噬细菌、异物和坏死细胞的功能，从而加强人体的抗癌能力。海带则含丰富的碘，可防治乳腺癌的发生，因此白萝卜和海带是绝妙的搭配，煲汤最适宜。而海带还能增强人体的抗寒能力。
菜谱功效
宽中顺气、清热养阴，防癌抗癌。
制作方法
1.海带洗净浸泡1-2小时;蚝豉洗净稍浸泡;
2.白萝卜削皮洗净，切块;
3.梅头肉洗净，切块;
4.煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
美味贴士
梅头肉在猪颈部位，是连接里脊的那块肉，带少许脂肪，即使煲完汤仍很嫩滑，适宜点生抽佐餐。
