通常情况下，柿子饼不建议和酒一起吃，两者同食可能引发肠胃不适，少量误食且无异常可观察。如有疑虑，建议尽量避开同食。具体分析如下：
柿子饼含有鞣酸和果胶，酒精会刺激胃黏膜分泌胃酸，鞣酸与胃酸、蛋白质结合后可能形成不易消化的沉淀物，堆积在胃肠道内，引发腹胀、腹痛、恶心等不适。
若本身消化功能较弱，或大量同食，沉淀物可能加重肠胃负担，甚至导致梗阻，出现剧烈腹痛、呕吐等严重症状。酒精与柿子饼都需经肠胃代谢，同食会增加消化压力，影响身体正常运转。
食用柿子饼后间隔4小时以上再饮酒，或饮酒后避免吃柿子饼；控制两者食用量，尤其消化功能不佳者需谨慎；出现肠胃不适时及时停止进食，症状持续不缓解需就医处理。
参考资料：
[1]赵佳伟.吃柿子会长结石吗[J].生命与灾害,2022,(11):39+38.
